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|台中|大里區|薪食漟|大里區炸物冰沙飲品推薦|獨家風味無人能敵

薪食漟 絕對是一家要大大分享的炸物&冰沙店,很愛吃炸物的我不知不覺也累積了許多新中的評斷標準,食材新鮮度、口味、炸後的品質穩定度,都要一併列入門檻,令人驚喜的是,薪食漟所有細節都做的很好!

另外,吃炸物一定要搭配飲料,薪食堂就有自己的飲料冰沙囉!秉持著原料能自己做就自己做的原則,這裡的品項通通都能讓人吃的滿足合安心。

 

 

【資訊速讀版】

店家:薪食漟
類型:炸物、冰沙飲品
地址:台中市大里區新仁路二段133號
電話:04-24861188
營業時間:週二~週四10:00-23:00、五六日10:00-00:00
※週一公休,下午15:00後開始販賣炸物
停車:路邊停車
餐點推薦:雞皮、湯翅、魷魚、傳統雞排、脆皮雞排、甘梅藷條、甜不辣、荔枝冰沙、花生冰沙、綠豆冰沙、芒果冰沙

整評:我要非常嚴肅地說,這家的炸物真的非常好吃!
我們這天在現場吃以外,還在多外帶了好多離開~因為離開台中就吃不到啦QQ

這裡的湯翅,超多汁、超滑嫩,會爆汁的雞翅就在這裡了!雞排不管傳統還是脆皮,我都推,因為都炸的很完美,而且每種食材只要能自己處理,老闆與老闆娘通通攬起來做!冰沙的部分也是讓我們很為之一亮,以荔枝冰沙來說好了,荔枝是一顆顆手播的,再拿去製成冰沙,冰裡的果肉真的好甜!

套一句琪吃完薪食漟以後的話:「你們來桃園開店好不好!我們一定每天都去買啦QQ」

薪食漟的店址周邊並沒有太熱鬧,但吃過的評價卻非常好,如果你也好奇他們有什麼魔力,歡迎繼續往下讀。

 

【薪食漟】

薪食堂可以說是多樣性的店,左邊是炸物區,右邊則是飲品區,而飲品區後方還有可以內用的地方,整體來說把大家的需求都照顧到了!同時這裡也可以外送,並且店裡販賣的品項,外送平台通通都有,一個都沒少!就算不住附近也可以開心大啖美食!

吃的、喝的、地點,通通都能滿足。

飲品區的部分,來的這天主要是老闆負責,看他幫我們裝冰沙的背影,帥氣!

其實一間店對於自己的品牌有多用心,是完全藏不住的。

以冰沙來說,口味非常多,還會再推出季節限定,比方夏天就一定會有芒果啦!

在這裡可以吃到的口味也都是老闆老闆夫婦特製出來的,雖然很多原料食材都能買到,可是吃起來就是不一樣,有一種美味,要用心才能展現。

我們的冰沙共有五種口味「芒果」、「花生」、「百香果」、「綠豆沙」、「荔枝」,美一種都讓我們非常喜歡!

【荔枝冰沙】是我的最愛,冰裡面可以吃到荔枝的果肉,老闆說那是他們把買回來的荔枝,一顆一顆撥下來,再製成冰沙的,聽起來就相當費工費時,喝起來的美味真的能對得起老闆們的用心。

【花生冰沙】也是黑馬選手,花生非常綿密,而且味道很濃郁,喝得出來是一杯下重本的冰沙,我也非常推薦。

【芒果冰沙】是季節限定,微酸帶甜,獨特的芒果香讓整杯冰沙充滿了魅力。

在不同的季節老闆夫婦也會製作當季水果冰沙,提供給大家品嚐。

涮嘴的炸物配上這裡特製的冰沙,真的是超級爽的享受!

另外這裡也有提供現磨咖啡。

牆上的裝飾仔細看都是薪食漟的元素,直接擄獲表妹的芳心,她一直說真的非常喜歡老闆夫妻打造的這家店,每一個地方都好用心在設計。

再來是炸物攤這邊,炸物都會在下午2點~3點開始營業,不過老闆夫婦其實一早就開始備料了!

做炸物的生意,要想方便、快速,其實可以直接購買好半成品,放下油鍋炸就行了,然而對老闆夫婦來說,如果能自己處理所有食材,那不只可以給客人多一層保障,還可以更好掌握自己所販賣的品質。

所以,他們每日都會花相當多的時間備料,自己削皮、自己切,像是甘梅薯條就是老闆夫婦自己一條一條切出來的。

另外在保存食物的冰箱中,能看到一個溫度計,這個用意是可以讓客人知道所有食物都有在良好的環境中保鮮,不需要擔心會吃到不新鮮的。

在老闆夫婦的廚房裡有很多冰箱、冰櫃,不同類型的食物他們都會區分開來,不會全部冰在一起,避免交叉感染也避免味道相互影響。

薪食漟還有一個很大的特色,內用所有炸物都會美美的呈現,超適合拍照的啊!

我很喜歡這種呈現方式,會讓人發現其實老闆夫婦一直在想走出自己的風格,誰說炸物只能陽春的用紙袋裝?好吃的食物當前,有漂亮的擺盤真的看了心情會很好。

【湯翅】這個可是招牌之一,必點品項!

之所以叫湯翅,就是因為這是如同有湯汁般的雞翅,一口咬下會流汁喔~

流出的不是油脂,是雞隻本身的精華,會有這樣的口感來自於老闆夫婦獨家的醃漬醬料,其他炸物店是做不來的。

吃完後在外帶的就有這一包!直接再買一大份湯翅!

【香酥雞皮】薪食堂的炸雞皮也是我吃過最特別的,外面是有粿一層料粉下去炸的,所以吃起來更豐富,而且很脆口!

我非常喜歡吃雞皮,但雞皮本身容易有油耗味,因為它就是一種帶著油脂的部位,可是薪食漟卻能把雞皮處理的這麼好,你吃不到油味,反而可以品嚐到那種香酥感,推!

這裡的雞排直接販售兩種,【傳統雞排】、【脆皮雞排】都有,解決了大家猶豫不決的困擾XD 也不需要再跑其他家,薪食漟就幫你準備好囉~

而如要我選出喜歡哪種,我還是會選傳統雞排,那種從小的記憶感,真的還是來自傳統雞排那外皮的香酥啊~

但是呢,脆皮雞排在肉的厚度上則是更能表現完美,那種滿滿肉的感覺,選這就沒錯。

和湯翅擺在一起的【甜不辣】,這裡的甜不辣吃起來有日式口感,那種膨脹、脆脆的外皮,很討人喜歡,懂吃炸物的人就知道,去炸物攤一定要點甜不辣。

【甘梅薯條】是一個我覺得吃了會充滿感動的炸物,每一條都是老闆夫婦自己削皮自己切的啊!從一顆地瓜到這樣,處理起來真的累QQ

而甘梅薯條內部地瓜的甜真的很甘口,每一次點我都不會一下子搶著吃這道,但是又總希望它可以吃到最後,屬於會讓人想細細品味的炸物。

若要說重頭戲的話,這一盤大概是我們這群人最愛的了。

【海鮮甘貝丸】【魷魚】

海鮮干貝丸也是這裡的獨家,由花枝與甘貝一起組成,年齡低一點的人都會非常愛!我們這裡的兩個國中生就吃得超開心~炸過的丸子就是小朋友的天堂啊!

而所有的人的天堂當然還是屬於「魷魚」了!

魷魚真的是炸物攤必點的前三名,而薪食漟的魷魚更特別,口感比別人家的更軟,同時帶著超強彈性,完全不會有那種咬到嘴巴都酸了卻還是沒斷的疲累 ( 我真的吃過這種魷魚,咬到懷疑人生 )。

老闆夫婦將魷魚切成小塊狀,更好入口外也不會一下子就被貪嘴的人吃光光啦!

另外值得介紹的是「洋蔥」,它在大火中被快速的下鍋由炸,把握時間再趕緊拿起,保留住了洋蔥的鮮甜以及辛香,不會讓人覺得嗆喉,相反的是跟炸物一起入口成了絕配,超、級、香!

而且洋蔥非常多汁,怎麼吃怎麼幸福~另外也會再辦著蒜與九層塔,通通都是炸物的好朋友,薪食漟真的太懂吃了QQ

裡頭的內用區雖然座位不多,但其實三五好友來也絕對夠坐,環境也相當舒適,還有電視可以看喔~

我覺得如果是想要吃到最可口新鮮的炸物與飲品,內用是很棒的!而且也不用把垃圾帶回家XD

整體而言,薪食漟真的讓人非常驚喜,這是一家絕對要推的好店,尤其在得知老闆夫婦多麼用心後,更是對他們加分。

希望有一天,能往北部開分店。

那麼,今天就分享到這裡,下次見!

 

 

薪食漟

地址:台中市大里區新仁路二段133號
電話:04-24861188
營業時間:週二~週四10:00-23:00、五六日10:00-00:00
※週一公休,下午15:00後開始販賣炸物

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