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|台中|東海商圈|禾樂Beer.禾樂精釀所|東海精釀啤酒專賣店|長大以後,才發現酒是甜的

禾樂精釀所 位於龍井區東海商圈一隅,有一間夜晚7點才開的精釀啤酒(craft beer),以台中在地手工釀造為特色,從釀酒廠精心生產,再冷藏配送到店面,新鮮、限量、且風味獨一無二,讓人一喝就上癮。

目前在台中東海店與新光遠百店都有禾樂的蹤跡,提供20多種不同的精釀啤酒(craft beer),每一款都有自己的故事、都有自己的風格,你不會只找到一種屬於你的啤酒,因為有許多不同的個性風味,重疊了你的靈魂,透過啤酒,拼湊出完整的自己。

 

 

【資訊速讀版】

餐廳:禾樂精釀所
類型:手工精釀啤酒
地址:台中市龍井區新興路一巷12號(東海商圈)
電話:04-26313768
營業時間:週二~週六19:00-00:00
※週日、週一公休。
停車:附近收費停車場
目錄:參考官網
餐點推薦:雙倍勃克啤酒、遇見啤酒、甜司陶特、夏天、德式香腸薄餅PIZZA、秘製雞翅

整評:點酒前,還可以先試飲,直到確認你喜歡的那一杯,而酒也有不同容量,110cc、330cc、660cc的三種選擇,也有無酒精飲料可點。

不管想點什麼,先聽聽關於酒的所有介紹吧!再嚐嚐看,然後選擇你命定的口味,在這裡如果是針對女生,推薦甜司陶特、夏天,前者偏甜,有非常棒的太妃糖味,後者則是類似檸檬汁般的清爽,讓味蕾回味無窮,若是男生,推薦試試雙倍勃克這種較重的啤酒,但喝起來卻相當順暢,配上店裡的點心,相當完美。

店裡的小點則是有炸物拼盤、薯條、雞翅、蝦餅、披薩、德國豬腳等,可以邊暢快飲酒搭配著美味的點心。

關於啤酒,原來還有精釀這一種類型,如果你也好奇,歡迎繼續往下讀。

 

【禾樂精釀所】

第一次喝啤酒的好奇,滿嘴是苦澀,那時候我的世界中,啤酒不在嚮往事物的那一塊。

懂事以後才發現,原來啤酒歡樂的時候可以助興、悲傷的時候能宣洩,群聚或獨處,總有人能手拿一瓶,長大這件事,原來也會改變認知中啤酒的味道。

啤酒,酸甜苦辣都有,但卻是令人迷戀的滋味。

我和Nick汶有一種默契的約定。

只要時間允許,我們都希望可以在每個月固定一起去小酌,沒有人能打擾,只屬於我們和酒與美食的時光。

這一次,到了東海的禾樂精釀所。

東海商圈內,一路往新興路一巷走,12號那一間是今晚最值得認識的主角。

隱身在黑暗中,等待著,挑嘴的心與對味道最講究的人,他們會邁開腳步推開大門,找到最舒適的位置,與最喜歡的那一杯啤酒共度一晚的愜意。

東海和樂啤酒精釀,固定於週二~周六夜晚營業,不定期會推出各種活動,很適合與伴一起前來享受。

記得,只要在地上看到和樂精釀的投影,那就代表你找到目的地了。

我喜歡店裡長型吧檯的格局,這是相當舒適又不會壓迫的距離,可以好好欣賞店長準備啤酒的過程,而我能保證,你會愛上這一種畫面。

「哇!好漂亮的女孩子啊!」

這是我見到店長時閃過的想法。

我深信一件事,關於氣質,那是裝不來的,是從內在散發出來的一種迷人魅力,店長恰恰好是我心中那氣直的高標,她不說話的時候略顯距離,但一開口,你會發現,她實在親切的很。

我喜歡她介紹啤酒時的那種喜悅,彷彿每一款酒都是她最好的朋友。

她了解這每一種酒的故事、成分、製成,可以分享這些啤酒,於她而言也是一種幸福吧,而飲酒的我們,也沾染了她介紹酒時,那飛揚的愉快心情。

牆上有許多酒名,有些浪漫,有些神秘,你聞到花香、能看見不同色調的精華、能聽見只屬於它們的創作過程。

所有口味都是精釀師用心的成果,這是喝的藝術,記憶下那雋永又美好的味道後,藝術價值也就發揮在其中了。

*標牌下ABV是酒精濃度,IBU則是以啤酒花所造成的苦度計算值。

所謂精釀,是有限量的,同時也賦予個性和獨特,它不是量產,所以有可能下個月就不復這個口味。

但每個月,都有可能會有新品問世,這是很令人期待的驚喜一環,總有更不一樣的口味等待你來品嚐。

除了現場可以暢飲,還可以外帶離開,但我想在哪裡喝或許不是那麼重要,而是當下心情對了,酒就是最懂你的朋友。

若要說精釀有甚麼特別,我覺得它更像是每個釀酒師的創作,能夠發揮自己的喜好、靈感、文化,所喝到的都有精釀師的技術在。

從沒想過喝啤酒,還可以看到這麼美的景象,東海店的店長Sylvia會讓你忍不住對這裡更加迷戀。

她熟悉每一種酒的特性,掌握著泡沫的奔放與收斂,再她解釋的情況下也多明白了精釀啤酒個性的判斷方式。

選起啤酒來,就能快速且更加符合自己喜愛口味。

關於啤酒的種類,歡迎參考官網

而在這裡可以選擇不同容量的杯子,不管你是想暢飲、慢飲、啜飲,都有合適的酒杯,如果想要可以喝多種,建議選擇比爾拼盤。

以四杯110cc的酒款為原則,可享受多重。

試飲了多種酒後,這一天我們點了比爾杯與一個330cc杯。

比爾杯選擇的口味有:原來是夢、雙倍勃克、甜司陶特、夏天。

330cc杯則是:遇見。

輕食點心的部分是:德式香腸薄餅PIZZA、秘製雞翅

店內贈送點心:炸義大利麵。

【德式香腸薄餅PIZZA】$130

我非常喜歡這個披薩薄餅,調味與餡料非常美味。

裡頭有我喜愛的墨西哥辣椒,微辣卻相當涮嘴的滋味,而餅皮上的醬汁有一點酸同時帶著甜,每吃一口我就忍不住配一口啤酒,全然是加乘美味程度的美酒佳餚。

如果你來,我會首推這個輕食點心。

【秘製雞翅】$150

雞翅一般都相當討人喜歡,和樂精釀所也處理的很完美。

醃料調醬是這裡的祕方,而烤的剛剛好的雞翅吃起來就是過癮。

這也是相當下酒的一種選擇,而上面還撒上小魚乾與杏仁,吃起來又多了一點豐富感。

我覺得最配這個雞翅的是夏天這款酒,喜歡夏天舒服的酸,帶出了雞翅烤後的香氣。

這天我跟Nick汶一共試喝了7款啤酒。

我喜歡甜點的,Nick汶選了花香調,所以店長為我們準備了這七種口味:原來是夢、菊芷自若、雙倍勃克、遇見、忘了飛、甜司陶特、夏天。

每一種口味都有自己的故事在。

原來是夢:ABV酒精濃度5%、IBU苦味值9.4
這是一款我覺得很入門的啤酒,淡淡的柑橘香是專屬香氣,漂亮的淺黃色,非常順口,喝起來並不會太重。

菊芷自若::ABV酒精濃度3.8%、IBU苦味值15
以銅鑼杭菊為釀造元素,能嗅到很清淡的菊花香,喜歡花香調的人這是首選,劇菜單介紹,還可以喝到烤麵包味道和微微果香氣,但喝起來也是相當順口的,是一款更有自然氣息的啤酒

雙倍勃克:ABV酒精濃度10.5%、IBU苦味值22.25
這一款我很喜歡。使用了雙倍麥芽,喝起來相當厚實,有著烈酒姿態的口感,但卻又是實在的啤酒,喝了一口後建議在嘴裡細細品,不急著喝下,可以感受到非常濃韻的滋味。

遇見:ABV酒精濃度6.5%、IBU苦味值17.8
這款酒有著皮爾森啤酒的影子在,一百多年前,有位比利時的釀酒師「遇見」了皮爾森啤酒,因而有了靈感釀了這款酒,使用著與皮爾森啤酒相同的啤酒花,但是卻有另一分更為濃烈的果香,雖然酒精比其他入門款高,但卻滑順的讓人難以察覺,或許或讓你多貪幾杯。

忘了飛:ABV酒精濃度5.7%、IBU苦味值100
「讓天使都忘了飛的感動」
這也是一款有水果香氣的啤酒,葡萄柚、檸檬、柑橘是其中的風味。
雖然IBU苦味值較高,但喝起來卻沒有想像中的苦,反而是有回甘的甜。

甜司陶特:ABV酒精濃度4.8%、IBU苦味值22.6
女生,會忍不住喜歡上這款酒的。
有著太妃糖的口味,裡頭還有著巧克力與咖啡的氣息,它的甜不是真正來自於糖的甜,而是低苦味與高香甜的結合,讓人忍不住一口接一口。

來到東海門市,這一款女孩必喝!(Nick汶就真的沒這麼喜歡,他說男孩喜歡口味更較剛烈一點)

夏天:ABV酒精濃度3.0%、IBU苦味值15
夏天炎熱的氣候,總讓人想喝上一杯酸甜的檸檬汁,而這啤酒就是有檸檬滋味的風味,使用屏東九如的產銷履歷檸檬,我跟Nick汶都很喜歡,酸中帶甘甜,喝了會讓人上癮,也是前面我覺得特別適合配雞翅的啤酒。

比爾杯的四種口味,我們選擇了「原來是夢」、「雙倍勃克」、「甜司陶特」、「夏天」

再喝了一回,每款都喜歡。

330cc杯的部分,選了遇見,是Nick汶喜歡的。

這樣的杯量我覺得是很剛好的,喝起來滿足,也不怕過多或過少,如果有其他喜歡的口味,再多一杯肚子也還有空間。

當然也有更大杯的660cc選擇,想要大口喝啤酒的人,不要錯過大杯。

「我說,你慢慢喝吧,別喝太快。」

我喜歡他拿起酒杯的樣子,所以就迷戀的拍了好幾張。

他不喜歡喝太醉,喜歡細品啤酒中的香氣,配上好吃的餐點,可以揮別工作帶來的忙碌與疲憊感,這一刻,是誰都無法左右的放鬆。

啤酒可以粗曠也能細致,百變風味能符合各式各樣的人,如果你還沒認識精釀啤酒,可以從和樂精釀所開始。

我喜歡禾樂精釀所可以服務不同的客人。

如果是朋友聚會,這裡有長桌可以收納許多人,而且還有飛鏢盤可以玩,像極了歐美電影中那三五好友共同歡聚的畫面,禾樂精釀所達到了你對啤酒的美味要求,更照顧了大家的快樂心情,想聚會,這裡非常適合。

以前第一次喝啤酒,只覺得苦,喝不完就倒掉了,現在喝啤酒,卻發現每一口都有特別的地方。

長大後了解了啤酒中的故事與口感,一滴都不想錯過。

關於啤酒的故事,我喜歡禾樂精釀所這裡能給予的溫度,讓喝酒多了享受,我是很推薦這裡的。

這一晚,很開心在這裡與自己愛的人渡過。

出了這條街以後是熱鬧的東海商圈夜市,充斥著各式各樣的小吃美食,但我想,禾樂精釀所也非常值得走近認識。

 

那個,今天就分享到這裡,下次見。

 

 

禾樂精釀所

地址:台中市龍井區新興路一巷12號(東海商圈)
電話:04-26313768
營業時間:週二~週六19:00-00:00
※週日、週一公休。
停車:附近收費停車場
了解更多:官網粉絲頁

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