｜台中｜北屯區｜富田和牛燒肉｜台中北屯區餐廳推薦｜A5和牛日式燒肉、獨家鹽昆布，高檔肉質平價享受！
富田和牛燒燒肉 位於台中北屯區，以當日現切高檔精緻的各式肉品項滿足饕客們的美食魂！在菜單上更是提供了三人套餐、雙人套餐、單人套餐，不管你是哪一種絕對有最適合的選擇，馬上開始這場美食饗宴，就在「富田和牛燒肉」。
隱身在住宅區的富田和牛燒肉，用熱情的服務還有對品質的要求，開啟了響亮的名聲，也吸引了許多人特地前來，愛吃高檔和牛的老饕們，快來這裡享受超高CP值價位的餐點吧！
【資訊速讀版】
餐廳：富田和牛燒肉
類型：高檔肉質的各式燒肉
地址：台中市北屯區昌平三街61號
電話：04-24229336
營業時間：週一～週日(因老闆即將調整營業時間，請先致電洽詢)
停車：店前有專用停車格
餐點推薦：富田雙人套餐、蒲燒鯛御飯糰、手卷系列、蛤礪痛風鍋
整評：想吃優質肉來富田和牛燒肉可以大大滿足！
餐廳的風格是非常日式的色調與裝潢，有別於一般的燒烤店，店裡採用的是道地日式的「爐端燒」，陶製的烤爐上面有鐵盤，精巧的燒烤方式，可以慢慢享受所有過程，且所有肉品都是當日現送、現切，店內主推的和牛更是A5等級！不管是伊比利豬、牛小排、翼板牛、韓式嫩雞等，每一種肉品都是老闆精心挑選才得以上桌的品質，無肉不歡者，這裡絕對讓你的舌尖味蕾獲得大大滿足！
即使開在靜謐的住宅區，但餐廳光芒卻絲毫沒有被遮蓋住，到底有什麼故事與魔力？如果你也想了解，歡迎繼續往下讀。
【富田和牛燒肉】
那是一個帶著飢餓又炎熱的午前，我和芳穿梭在台中市的街道路上，難得的相距，相信開心的相處都會在有美食的薰陶下更為燦爛，我們決定前往富田和牛燒肉好好的用餐。
「前面左轉就接近了。」
迫不及待的想將車子開往，每接近一公尺，肚子就彷彿更餓了一點，期待也更增加了一點。
將車停好後，很快的就發現，那與周邊住宅大樓相鄰充滿特色的「富田和牛燒肉」。
餐廳前有專用停車格，若是停滿周邊也非常好找停車位，非常方便。
走進映入眼簾的是以木質感與日式風格常見的紅燈籠，從裡到外都充滿了「日本」的元素。
我喜歡這裡的格局。
桌與桌之間保有一定的距離，完全不擁擠，配色上也讓視覺感到十分舒適、協調，並且還能有明亮的大窗，使得店內環境多了一分清新感，心情的躁動很快就被安撫下來，取代而之的是滿滿對餐點的期盼。
這間餐廳，還沒上菜前就能讓人受到吸引。
木牆上掛的畫是我覺得屬於這的彩蛋，可以看出來老闆用心打造這個環境，除了在餐點上要讓前來的客人感受到很日式外，氛圍也要相當講究，才不枉為一間日式燒肉店。
富田和牛燒肉走的基本是套餐模式，每種套餐的肉品都不大一樣，且套餐都會附贈「手卷、御飯糰、肉盤（骰子肉）、痛風鍋、天婦羅、飲料、甜點」，分量絕對都是夠吃的。
其中精緻套餐較為特別，它是更精簡的套餐，少了上面所說的肉盤、天婦羅與其他套餐中會有的鯖魚，所以價位也會更低一點，但是我覺得這樣的選擇也不錯，可以再單點其他想吃的部分。
另外，前去的當天因為沒有鯖魚，所以替代的是天使蝦。
【富田雙人套餐】1480$
翼板牛
伊比利松阪豬
韓式嫩雞
烤鯖魚(可替換成天使蝦)
※套餐均附：手卷、御飯糰、肉盤（骰子肉）、痛風鍋、天婦羅、飲料、甜點。
以雙人套餐而言，這樣的份量是很多的，而且品項都很美味！餐廳老闆說，全部東西幾乎都是自己做的，因為對於品質很講究，自己做才能顧及到流程的完整與真材實料的製作。
送餐桌的肉都會以架子層疊，開始炙烤前服務人員會貼心提醒一定要先熱鍋，且也會附贈一塊牛油，若是需要更換盤子也都可以告知。
【翼板牛】
翼板牛的肩膀中比較軟嫩的部位，完美的油花吃起來帶著滑順油脂卻不膩，是喜歡更清爽口感人的不二選擇。
切成好入口的片狀，肉質新鮮，漂亮的肉紅色透漏著它的新鮮，看了就食指大動。
下烤盤開始烤後，因為翼板牛切成薄片狀所以熟成速度很快，不需要太久就可以享用，透過高溫所逼出來的油脂，配上翼板牛獨有的香氣，多汁、鮮甜、軟嫩，每一次入口都讓人回味無窮，配上一點肉盤上有附的蔥花，放入口中十分提味。
另外，更特別的是，富田和牛燒肉都會附上「鹽昆布」，佐著肉吃，讓美味又提升上了一個檔次。
有別於一般用在烤牛肉上的鹽，鹽昆布配上和牛是相當道地的吃法，所以富田和牛燒肉也提供這樣的食用方式，來店用餐都能獲得一份鹽昆布，看起來小小一盤，但其實金額相當昂貴，我覺得非常好吃！相當推薦大家。
昆布獨有的氣味，而鹽漬的鹹卻也不會過重，相反的是與牛肉搭配在一起能夠回甘，有畫龍點睛的感覺。
【伊比利松阪豬】
伊比利的松阪豬，有「世界上最好吃的豬肉」美稱，主要分布在葡萄牙及西班牙。
這樣的豬之所以珍貴主要源自於放養以及以食用野草、香草、橄欖為主，且血統上必須有75%以上的比例才能稱之為「伊比利豬」。
而伊比利豬很大的特色是，有著大理石班的細緻油花，還有那獨特的果實芳香，肉質滑順且富有彈性。
富田和牛燒肉堅持以這樣優質的肉提供極致的奢華享受，西班牙的國寶級食材，這裡就能吃得到！
【韓式嫩雞】
用韓式口味醃漬過後的雞肉，不需要特別沾任何調味就已經相當好吃，另外建議要放到最後烤，因為雞肉油脂少，較容易沾黏鍋子。
骰子牛是套餐中附送的肉盤，漂亮的立體塊狀雖然有厚度，但開始烤後也不需要太久時間就能享用，且也很搭鹽昆布，一口肉的牛香，咀嚼起來更過癮！
炙烤的過程中，我跟芳多少都處於一種深怕烤壞了會把浪費肉品的情況，但其實這裡有服務人員會幫忙，也時時注意著大家的需求，連老闆都會跳下來服務客人，同時這裡的肉都非常好烤，基本上都不用擔心會破壞美味。
飯糰是我很喜歡的品項，烤過的飯糰外面呈現粒粒分明的口感，內部的餡料包裹著不同口味，芳選了「肉鬆玉米飯糰」，我則是「蒲燒鯛飯糰」，而且它相當厚，上頭還有明太子醬！搭配起來我很喜歡。
因為我比較不愛軟爛的飯糰，稍微收乾的飯糰更和我的胃口。
我們就這樣，邊吃邊聊著種種近況還有過往，美食搭配回憶，彼此、食物、記憶，全部都是那一段美好時光的主角。
能選擇品嚐的太多，突然被眼前一抹紅吸引，想起來還有天使紅蝦正等待我大快朵頤。
天使蝦也是一人一隻。
以鹽烤的方式單純帶出蝦子的鮮甜原味，肉質飽滿，吃起來很過癮！不過天使紅蝦的口感和很結實Ｑ彈的白蝦不同，屬於比較細軟的類別。
鹽鹹感讓整個天使蝦吃起來更甜，而且不用自己烤，是由大廚內部烤好再送上桌來。
這一鍋是滿滿的蛤礪「痛風鍋」！
喝起來有一點偏鹹，但是蛤礪的那種鮮度完全融在湯哩，並且能有這樣子營養的湯品順口，會讓人更開胃，能吃下更多的東西！
蛤礪的數量很多，會有一種怎麼都吃不完的錯覺XD
手捲的口味我跟芳分別點了「蝦卵手捲」、「蘆筍蝦手捲」，由於我不敢吃苜蓿芽，所以還特別拜託廚房製作時幫我審略苜蓿芽的部分，餐廳人員也相當和善的為我客製了無苜蓿芽的手捲，真的非常感謝。
手捲也很推，吃起來很清爽，也因食材新鮮所以搭起來很順口，是很棒的開胃菜！
另外因為手捲要趕快吃，才不會因為食材濕潤導致外層海苔濕塌掉喔～
炸天婦羅與炸蔬菜份量也是兩個人剛剛好，外頭都非常酥脆，即使過了一段時間再食用也不會有軟爛，明明是炸物吃起來卻不油膩，就連金針菇容易吸油的食材都不會讓人膩口，老闆自己也相當推薦這道天婦羅。
「泡菜很好吃，不過有點辣。」芳提醒著我，但也更讓我迫不及待想夾起來吃一口。
這裡的泡菜也是餐廳自己製作的，有一定的辣度，吃起來很爽快，不管是單吃還是配肉，都很不錯！不過就外表而言，看起來口味似乎不重，也較為普通，但吃下去後絕對能讓你改觀。
芳甚至開玩笑的向老闆建議可以出泡菜罐讓人購買，好吃程度讓人驚艷。
隨著時間過去，餐點逐一減少，而當我們用餐結束後，餐廳會來做熄火動作。
我一直覺得這個陶製烤爐可愛，而且裡面的炭火是使用環保材質的火種，不但可以持久使用，且更為安全，準備熄火時餐廳人員會在火源上放置一個杯子，讓它冷卻。
另外這裡也是有提供酒精飲品，如果喜歡吃肉佐酒的人，無須擔心不夠盡興。
櫃台牆上的貼著富田和牛燒肉的肉品證書，不過我相信饕客們就算沒看到這些證書，只要將烤好的肉放進嘴中，馬上都能感受到肉的等級。
用餐完畢後，餐廳也有了一個空檔，大部分客人都離去了，我們和老闆聊上了好一會兒。
不管是在店內環境還是在餐點上，都可以看到老闆許多用心和堅持，肉的品質不輸任何一家耳熟能詳的燒烤店，同時老闆更是佛心的將價格設定在更能符合大家可以接受的範圍內，雖然降低了些餐廳營利，但老闆說，能讓人家吃到好的肉質，喜歡這裡才是他的希望！
大概是肉的優質還有鹽昆布的美味讓我印象深刻，我仍然想再找時間來拜訪，延續著今天和朋友相聚的快樂回憶，讓美食與幸福時刻都能掛上勾。
那麼，今天就分享到這裡，下次見！
富田和牛燒肉
地址：台中市北屯區昌平三街61號
電話：04-24229336
營業時間：週一～週日(因老闆即將調整營業時間，請先致電洽詢)
停車：店前有專用停車格
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