｜台中｜南屯區｜蔬鍋藝｜台中火鍋推薦｜有自助吧的超高CP值火鍋店
蔬鍋藝 位於台中南屯區的個人火鍋，以優質的海陸肉品與精熬湯頭、自助吧(各式飲品、醬料、甜湯、冰品、火鍋料、多種麵類)，同時還有兒童遊戲區，以及坐位附設的手機充電孔，一開業就在台中掀起一股熱潮！
誰說吃小火鍋不能精緻又時尚？蔬鍋藝把你吃小火鍋的感受，提升到更尊榮的境界了！
【資訊速讀版】
餐廳：蔬鍋藝（台中文心店）
類型：個人精緻小火鍋
地址：台中市南屯區文心路一段302號
電話：04–23261338
營業時間：週一～週日11:00-02:30
停車：IKEA旁惠文停車場
餐點推薦：海鮮雙拼、特級板腱牛、紅豆薏仁湯、養身茶
整評：有自助吧的精緻火鍋店就是讓人開心！
台灣人非常喜歡吃火鍋，不管大火鍋、小火鍋，只要是熱湯配肉與食材，總是能看到門庭若市的狀況！而台中也終於有了「蔬鍋藝」小火鍋～
自助吧能吃到自己熬煮的紅豆湯、養身茶、菊花茶、飲品、爆米花、冰品、各種火鍋料與麵類，完全是超高CP值的火鍋店！
而台中的蔬鍋藝有什麼特別的呢？歡迎繼續往下讀。
【蔬鍋藝】
蔬鍋藝在台中文心路上，附近有惠文停車場，吃飽以後還能到隔壁IKEA逛逛，超棒的地理位置是大家特愛前來這家火鍋店的原因。
還沒進入就可以感受到這家火鍋店的寬闊，坐位相當多，也有許多服務人員穿梭其中，需要任何服務馬上就能及時出現！不過也建議大家如果想前來用餐，先訂位會比較妥當，才能確保有位置。
這裡的點餐方式比較特別，要先選擇湯底接著再選擇肉品，而肉品的份量有L(200公克)、XL(350公克)、XXL(500公克)，喜歡大份量的人，就選那極致的XXL號吧！
而我們點了兩種肉品，海鮮雙拼（蛤礪、鯛魚）、特級板腱牛。
一個湯鍋、一個菜盤、一個主餐肉、一顆雞蛋就是基本的組合。
蔬鍋藝的肉品會放在很漂亮的高腳盤上，看起來相當豪華，很討人喜歡。
海鮮類的食物底下都是碎冰，為了讓食物持續新鮮。
我很喜歡這種保存方式，因為有時候不見得會馬開始煮海鮮，可能一段時間後才開始加入鍋中。
另外工作人員在送餐時都是以推車進行，這是一種更安全也穩定的方式，所以又對這里的環境更加分了！
海鮮盤上會附上不少薑絲，加入湯裡還有幫助海鮮鍋物的調味。
當湯越來越滾以後，食物都熟了，我非常喜歡那種清甜感，尤其這湯一點都不油膩！魚肉的油脂很少，且有許多蔬菜一起熬製，味蕾都是清爽無負擔的感覺。
魚肉更是結實又滑順，直接吃或是沾醬都是美味。
板腱牛肉的新鮮程度讓它看起來有著最完美的色澤，也難怪這裡的肉品都讓許多人讚不絕口！
進入滾燙的湯鍋裡，來回涮，抓緊最好的時機起手並放進嘴裡，怎麼吃怎麼美味。
並且板腱牛肉油脂也少，但是吃起來卻依然多汁鮮嫩，推薦給愛吃牛肉的朋友。
除了原本就附上的食材外，這裡的自助吧也能再夾取其他食物，各種麵類、火鍋料、開胃小菜，就CP值而言我覺得非常高！
完全不用擔心吃不飽。
另外很特別的是，這裡有附上酸菜！
可以加入湯鍋熬煮，又會是另一種風味，這真的是不常會見到的食材！
自助區有許多可以品嚐的小點心，大家在鍋物來吃前先解解饞，另外空間也相當廣闊，不管想夾取什麼都不會與人擠在一起，就環境的格局來說，蔬鍋藝規劃的相當完善。
除了常見的飲品，蔬鍋藝還有自己熬煮的養身茶、菊花茶。
養身茶是以枸杞、人蔘、黃耆、紅棗，用料相當珍貴，喝起來也很清甜，是真正能在舌尖上感受那股，草類珍貴藥材熬煮出來的滋味。
菊花茶則是相當夠味，真正以菊花下去製的茶品，你會發現那種花的香氣是十分濃郁的，嘴歷盡是芳香，不但順了口，更能讓精氣神充滿活力。
除了現煮的養身茶系列，愛喝茶的朋友這裡也提供自泡茶包，而且放置在可愛的小抽屜中，看了都忍不住會心一笑。
一旁也有一個平台放了許多湯頭，採自助式，若沒了都可以自己來取用。
所有甜點裡，我最喜歡的就是紅豆薏仁湯。
這也是餐廳自己熬煮的，所以都是當天最新鮮的甜湯！
吃過很多紅豆湯都是相當軟爛，但我卻偏愛清爽型的紅豆湯，不會太糊，能順口喝下那種，蔬鍋藝的熬煮功力深厚，紅豆明明也是軟透，卻還保持著一種顆粒感，不過完全不會硬或沒熟，配上Q彈的薏仁，真的非常搭，吃一碗真的不夠。
一紅一白相間的甜湯，看似微小卻有著驚人的美味可口！
爆米花與冰淇淋也是這裡附設的甜點。
其中冰淇淋是不管有幾個胃都能再吃的！
也曾經跟朋友聊過，吃完大餐後，最後一定要用冰淇淋來完結，像是一種大家心照不宣的習慣，不知不覺也成了不成文的進食規則。
相信問十個人，會有十個人說，用餐結束後一定要再吃冰啊！
蔬鍋藝還有兩個服務是我覺得大勝其他火鍋店的！
如果需要服務人員，直接按鈴即可！就會有人員過來了，完全不需要自己去找他們，這樣的便利也可以減少大家走動的麻煩。
另一個則是，竟然還可以充電！！
邊吃飯還可以邊充電，蔬鍋藝的服務周到無比。
許多家長會擔心帶小朋友來吃火鍋，是因為怕他們無處可發洩的活力與動力，可能會在這樣的場合有危險，畢竟鍋物都是相當高溫的，但是蔬鍋藝有一區「兒童遊戲區」，大人可以在一旁陪伴，任由小朋友娛樂，雙方皆贏XD
另外這裡也保持的相當乾淨，並且也有設置酒精，家長們都可以放心。
最後分享一個蔬鍋藝很棒的活動，壽星前來用餐，只要出示證明，都可以享有菠蘿泡芙乙份以及肉盤乙份，下次想找生日聚餐地點，就來這吧！
吃小火鍋也能很精緻很高雅，在蔬鍋藝完全體驗到了，並且也有許多吸引人的自助吧副餐，更是一個聚會很適合的地方，推薦給大家。
那麼，今天就分享到這裡，下次見！
蔬鍋藝（台中文心店）
類型：個人精緻小火鍋
地址：台中市南屯區文心路一段302號
電話：04–23261338
營業時間：週一～週日11:00-02:30
停車：IKEA旁惠文停車場
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